Une délicieuse bûche version classique avec le biscuit roulé, facile et rapide à réaliser!. Avant de servir, versez encore un peu de coulis de framboise sur la mousse et saupoudrez de chocolat … On peut également dire, aux vues de mes dernières recettes, que je suis dans ma période chocolat… Du coup aujourd’hui, on se fait plaisir avec un entremet chocolat-framboises, un mariage qui marche toujours. Mettez à nouveau au frais pour 3 heures. J'apprécie tout particulièrement les fruits rouges, et même si le chocolat blanc ne fait pas forcément partie de mes préférés, il se marie délicieusement bien avec la framboise… 25 déc. pour tenter de réaliser un dessert de fête : un entremets en forme de tablette de chocolat blanc, avec une mousse au chocolat blanc et au citron vert, des framboises, le tout posé sur une dacquoise à la noix de coco. ETAPE 3 : Mousse framboise (peut être remplacé par des fraises) Ingrédients : – 500 g de framboises – 90 g de sucre en poudre Faire fondre le chocolat blanc au micro-onde. Pour une mousse au chocolat blanc réussie, il faut absolument que les blancs en neige soient très fermes, comme une meringue. Un mousse onctueuse et ferme, aucun risque qu'elle ne retombe !Excellente, accompagnée de fruits rouges, ou à décliner dans des verrines, façon "tiramisu". Dôme chocolat blanc, mousse chocolat noir, coeur framboise (31 votes), (7) , (411) Dessert moyen 45 min. Versez par-dessus la moitié de la mousse au chocolat et déposez de nouveau des framboises. 2018 - Découvrez le tableau "Mousse chocolat blanc" de Assie sur Pinterest. Remettez au congélateur 2 heures. Dresser un peu de mousse au chocolat blanc dans les verrines. J’ai de nouveau emprunté le moule tablette Guy Demarle à ma maman (merciiiii !) Un dessert frais, parfait pour conclure un repas riche avec une note légère ! Voir plus d'idées sur le thème buche mousse framboise, mousse framboise, chocolat blanc. Versez les 3/4 de la mousse chocolat blanc en remontant sur les cotés, insérez l'insert à la framboise sur la mousse, recouvrir du reste de mousse chocolat blanc. Ajouter quelques framboises et recouvrir du reste de la mousse. Ingrédients (6 personnes) : 180 g de chocolat à pâtisser blanc, 150 g de framboises surgelées, 3 œufs entiers... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle La recette par Djoudjou . Recette avec instructions en vidéo: Attention une mousse à la framboise se cache sous ce dôme miroir ! Découvrez la préparation de la recette "Mousse chocolat blanc et framboises" : Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Laissez reposer, au moins 1 h, au frigo. 6. Mousse au chocolat aux framboises – Ingrédients de la recette : 25 cl de crème liquide froide, 200 g de chocolat noir, 25 g de sucre, 3 jaunes d'oeufs, 3 cuillère à soupe de coulis de framboises Concernant les Mettez quelques minutes au congélateur. Prepare the raspberry sauce: Put the raspberries and sugar in a pan and cook over high heat, about 3 minutes, until fruit is reduced to a thick sauce.Remove from heat, let cool and refrigerate. Bûche framboises / Chocolat blanc. Pour la mousse aux framboises : – 370 g de purée de framboise – 330 g de crème fraîche entière bien froide – 40 g de sucre en poudre – 5 feuilles de gélatine (= 10 g) Pour le nappage : – 50 g de purée de framboises – 1/2 feuille de gélatine (1 g) – 20 g d’eau – 5 g de sucre. De jolies framboises en promotion alors que j’ai envie d’une brioche roulée… Ni une ni deux je les achète et envisage de créer une nouvelle recette de chinois, cette fameuse brioche si jolie, très moelleuse, garnie de crème et traditionnellement de pépites de chocolat ou raisins secs.Je prépare donc un chinois aux framboises et chocolat blanc et le verdict est unanime : il déchire ! Mousse au chocolat blanc. A la sonnerie attendre que le chocolat tiédisse pour l'incorporer délicatement à la crème chantilly.Mélanger doucement à l'aide d'une maryse. Avant de servir, versez encore un peu de coulis de framboise sur la mousse et saupoudrez de chocolat … 20 nov. 2019 - Découvrez le tableau "Buche mousse framboise chocolat blanc" de kiki sur Pinterest. Remplissez les verrines de mousse au chocolat blanc et placez-les au réfrigérateur pendant 3 h puis recouvrez la mousse de coulis de framboise, de copeaux de chocolat blanc et de pépites d'écorce confite de citron. Répartissez le reste de mousse au chocolat entre les verres. Mettre le tout au congélateur au minimum 12 heures. – Bavarois framboise chocolat blanc (étapes et vidéo)La décoration : Faites chauffer la confiture 1 minutes au micro-ondes. Battre le blanc d'oeuf en neige très ferme, avec une pincée de sel. 34 votes. Chocolat blanc avec framboise, mousse 22 recettes. L’association des deux créera un bon équilibre. 2 Découpez une bande de biscuit génoise à la taille du fond de la bûche et la déposez par-dessus la mousse au chocolat blanc. Recette Moelleux au chocolat blanc et aux framboises. Versez 2/3 de la mousse au chocolat blanc dans le moule et disposez l'ensemble des framboises toujours congelées en répartissant bien. La mousse à la framboise (à réaliser après que la mousse au chocolat blanc ait pris) Afin de faciliter le montage de la crème en chantilly, placez pendant 15 minutes les fouets de votre batteur ainsi que votre saladier au frigo. Versez par-dessus la moitié de la mousse au chocolat et déposez de nouveau des framboises. Découper dans le biscuit aux amandes un rectangle de la grandeur de votre moule et le déposer délicatement sur la mousse aux framboises. – Bavarois framboise chocolat blanc (étapes et vidéo)Versez la mousse ainsi obtenue dans le moule sur la mousse de chocolat blanc, et lissez au maximum le dessus. Spread raspberry sauce on the white chocolate mousse and serve with some cookies if you like and garnish with some mint leaves. Replacez au réfrigérateur pendant encore minimum 3h voir même toute une nuit. Ajoutez le 1/3 restant pour aller jusqu'en haut et raclez bien. Une recette de Frédéric Cassel plutôt rapide (dont j’ai modifié la mousse que je trouvais trop compact et le glaçage). – 60 g de chocolat blanc. Incorporer jus de citron et la gélatine dans le mélange au fromage blanc, puis le blanc d'oeuf en neige (sans le casser! Voir plus d'idées sur le thème Mousse chocolat blanc, Chocolat blanc, Gateau caramel. Recette Mousse au chocolat et aux framboises : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Ajoutez la chantilly petit à petit au chocolat en mélangeant à l’aide d’un batteur. 6. Filmer et placer au réfrigérateur 2 heures minimum. Un crémeux framboise réhaussé d'une mousse chocolat blanc et coeur framboise. Sucrez légèrement les framboises et répartissez-les dans les verrines. Cremeux framboise et mousse chocolat blanc. C'est un dessert plein de douceur que je vous propose aujourd'hui avec cette mousse framboise chocolat blanc. Mousse au chocolat blanc facile facile – Ingrédients de la recette : 200 g de chocolat blanc, 4 oeufs, 40 cl de crème liquide, 1 sachet de sucre vanillé Répartissez le reste de mousse au chocolat entre les verres. Déposez cette mousse au chocolat sur le 1er biscuit, recouvrez du 2ème et réserver au frais. Un délicieux goût de chocolat qui se marie très bien avec la framboise ! ). Laissez reposer, au moins 1 h, au frigo. Lissez le tout à l'aide d'un fouet puis incorporez délicatement les blancs. Ajouter les jaunes au chocolat. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et incorporez-y le mascarpone puis les jaunes d'oeufs. Ajouter la mousse aux framboises. Ajouter la mousse au chocolat blanc. Laisser tièdir puis ajouter la crème (à température ambiante).Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.