Ajoutez 10 cl de crème liquide et la pincée de sel. 2. (les chéchés) a dit… j'aime bien quand la chimie culinaire permet de telles choses. Faites fondre le chocolat pâtissier dans la crème au micro-ondes. Mousse au chocolat sans oeufs - Journal des Femmes Cuisiner Voici une recette sans œuf (elle est aussi sans lait/lactose et sans gluten) réalisée grâce à un substitut surprenant le jus de pois chiches, l'Aquafaba !. Ajoutez-le au mélange sucre mascarpone. Verser la mousse dans chaque contenant au chocolat et mettre au frais. Le 18 janvier 2012 par CClaudia. Cette mousse sans jaune d’oeuf est si légère qu’il n’y a pas que les enfants ... «La simplicité est la sophistication suprême.»
Léonard de Vinci

Pour faire de la mousse au chocolat, il faut du chocolat et de la mousse: et le banc d'oeuf, on a pas encore trouvé mieux, sans … merci djouza!!bisous. Barak Allah O’fiky pour cette délicieuse recette c’est très beau j’♥. Vraiment, c’est une super idée, et puis la présentation chapeau ^^ !! Et pour il faut du bon chocolat. Salem, c’est un raffinement magnifique, idée originale, bien présentées et surement appétissantes, toutes ces gourmandises aussi alléchantes les unes que les autres, encore une fois bravo. bisou****, waw, c’est superbe, bon dimanche, bizou+++, coucou Djouza que du plaisir pour nos papilles et nos pupilles… c’est une vrai réussite, vraiment, rien à dire de plus que BRAVO bonne chance pour le concours bisous Hakima, Djouza, vous nous fondez le coeur avec cette jolie fleur en mousse ! Et la seconde avec uniquement l’enrobage craquant qui change remplacé par une pâte au chocolat plastique blanc colorée jaune orangée. Très bonne fin de dimanche, bisous Lylou, délicieuse mousse,j’aime bien ton moule,très joli!! Pour en savoir plus et Incorporez-la délicatement au mélange précédent. Du nutella ? La recette par Avec Plaisir. Fouettez la crème bien froide en chantilly. Elle doit être bien froide tout comme le saladier. bonjour djouza, elle est magnifique ta mousse au chocolat ………… bonne chance pour le concours (dis-moi si tu as besoin de votes) bisous ….. Je fonds devant ce delice,vite la recette et bon retour.Bisous. Ta mousse est dense et donne envie ….quant a la présentation , elle est magnifique dans les deux versions ….. J’ai d’avoir la recette ! Pourvu que pour Toshiyuki les nouvelles soient bonnes (son époux) MERCI pour vos mail ô combien apréciés dans cet horrible moment et milles disculpas pour les nouvelles contradictoires. De la pâte de speculoos ? Le chocolat peut être préparé en ganache et faire comme suit : Creme de Marron Entremets Patisserie Desserts Gâteaux Algériens Œufs Bûches dessert. salam,tes mousses aux chocolat sont trés esthètique visuellement. Incorporez délicatement la chantilly au chocolat fondu. Confectionner une délicieuse mousse au chocolat sans œuf c'est possible ! Merci, Je n'ai jamais essayé la mousse au chocolat sans oeufs mais donnez moi des recettes faciles à réaliser sans oeufs pour les faire goutter à mon mari qui adore manger. Contrôlez la collecte et l'utilisation de vos données personnelles A l'aide du fouet ou d'un batteur électrique, la travailler jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Would love your thoughts, please comment. Concernant ta recette, j’aimerais bien essayer de faire la coque en chocolat. ou autre chose ? L’été dernier, en réalisant la crème glacée végétale vanillée au caramel et noix de Pécan (oui… vous n’êtes qu’à un clic du bonheur ), j’ai découvert par la même occasion que la crème de coco pouvait se monter en chantilly.Un résultat carrément dingue, car non seulement la crème de coco monte en chantilly mais cette chantilly se raffermit une fois mise au frais. ! Cette mousse au chocolat ne contient pas d’œuf, convenant parfaitement pour les personnes allergiques et reste facile et rapide. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment en utilisant le lien de désabonnement intégré ... Recette mousse au chocolat (sans œuf, sans farine de blé, sans arôme ajouté) - Cuisine / Madame Figaro .. La mousse au chocolat se distingue des autres recettes de mousses, car elle peut être préparée sans œufs. Ingrédients 60 ml (1/4 tasse) d'eau 30 g (2 c. à thé) de sucre 180 g (1 1/3 tasses) de chocolat noir 70 % en pastille ou haché 5 ml (1 c. à thé) de Cointreau (facultatif) 250 ml (1 tasse) de Chez moi, les deux modèles ont eu beaucoup de succès. offres commerciales personnalisées. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez que nous et nos partenaires exploitent vos données personnelles. La recette de cette mousse au chocolat fonctionne du tonnerre ! Le 31 janvier 2013 par dipanvita Mousse au chocolat sans oeufs – Ingrédients de la recette : 110 cl de crème fraîche, 100 g de chocolat noir a pâtissier, 1 pincée de sel optionnel Dans un récipient adapté, faites dissoudre le chocolat au bain marie. 42. Versez le mascarpone dans un saladier et mélangez-le avec 3 cuillères à soupe de sucre semoule. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Pour la mousse au chocolat pâte à sucre chocolat blanc, C’est exactement les mêmes ingrédients que ci-dessus avec en plus, 1- Pour la mousse chocolat craquant, crème de marron, 2- Pour la mousse au chocolat, pâte au chocolat plastique blanc, on reprendra exactement les mêmes ingrédients. Ajouter le mélange chocolat fondu et crème de marron en soulevant bien la masse. Juste une petite chose, il s'agit de 110mL de crème, pas de 110cL je pense! bravo pour ce travail d’artiste, bisous et bonne chance pour le concours je vais voter inchallah. Sortir la crème bien froide du congélateur et la fouettez la au batteur en chantilly en y incorporant le sachet de crème fixe. Attendre 2 minutes et remuer au fouet jusqu’à ce que le mélange soit fondu et brillant. 43. Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc à 35°C environ. Une fois le lait chaud, le verser sur le chocolat. Concassez le chocolat noir dans un saladier. La ganache doit être froide au moment de l’incorporer à la chantilly. tbarkelah 3Like ca l’air trop bon. exercer vos droits LA mousse au chocolat légère, onctueuse et délicieuse, uniquement à partir de 3 ingrédients : du chocolat, du sucre en poudre et des blancs d'oeuf. Il vous faudra seulement du chocolat, de la crème liquide et une pincée de sel pour la réaliser en quelques minutes. J’ai voté ! Celles qui te devancent sont moins top. Bonsoir djouza Elle a l’air tres bonne ya3tik assaha Bisous **, Message de la soeur de Flo que je vous retransmets excusez le copié/collé mais je souhaite informer les 145 personnes qui sont venues sur mon blog ****** j’ai enfin réussi à contacter la cellule de crise de Tokyo. C’est super joli et ça donne super envie !!!!! Une plus rapide : enrobée d’un chocolat de couverture craquant et d’une mousse au chocolat à la crème de marron : une texture et résultat explosif alliant croquant et fondant. J’ai bien sûr toujours travaillé avec le moule silicone représentant un tournesol : la pâte au chocolat demande un peu plus de temps de préparation et se travaille ensuite exactement comme la pâte à sucre ou pâte d’amande, mais moins sucrée que la pâte à sucre. Merci! Préparation de la recette Mousse au Chocolat sans Crème étape par étape : 1. 400g de tofu soyeux (ne prenez pas de tofu « normal » en bloc, mais bien ce tofu un peu crémeux, que l’on trouve dans les magasins bio, sinon la mousse ne moussera pas !) superbes magnifiques tes mousse pardon de le demander mais c est un moule petit ou grand que tu as achete sur e bay merciiii. Merci, Confinement, recettes spéciales télétravail, astuces bien manger etc, Les 10 fruits de saison à consommer en Octobre, Pirlo is the new Spritz : tout savoir de ce nouveau cocktail tendance, Le Meilleur Pâtissier : Siham éliminée, retour sur l’émission 10, Le Meilleur Pâtissier : Reine remporte le tablier bleu de la semaine, Lindt, Les recettes gourmandes de Ludovic & Liguori, Mousse au chocolat aux zestes d'oranges confites. Copyright 2020 - Mentions légales - Politique de confidentialité - Copyright 2020 -, Designed & Developed by La cuisine de Djouza. Bisous. Ajouter la crème de marron et mélangez bien. Étalez la pâte obtenue sur un plan saupoudré de sucre glace et couvrir tout le contour du moule en appuyant bien. Merci beaucoup Djouza. Si vous n'aimez pas le chocolat noir ou au contraire si vous l'aimez beaucoup et pur, vous pouvez faire à partir de cette recette et en respectant les mêmes proportions à l'exception de la crème : De la mousse au chocolat noir, très noir (99 %), ou blanc, sans oublier le chocolat au lait, caramélisé, sans … 44. trés beau et surtout gourmand miamiam!!! merci pour  ce dessert,il doit être delicieeux ya3tik assaha !! Vous pouvez toujours changer d'avis et revoir vos choix de consentement en utilisant nos paramètres de confidentialité. Les blancs sont battus seuls et lorsqu’ils sont bien mousseux, le […], […] trouverez en detail dans « Cuisinezavecdjouza.fr » […], Excellent ! ça doit être à tomber, une vraie tuerie ! Merci. Recette Crème au chocolat sans oeufs : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Laissez refroidir. Elle se réalise en battant des blancs d’œuf avec du sucre semoule. Merci pour ce doux partage et à bientot. Mousse au chocolat sans oeuf facile et légère, Pour l’occasion, j’ai préparé deux versions, Mousse au chocolat creme de marron sans oeuf. J’adore !!!!! A ton avis stp. Vous pouvez consulter des informations détaillées sur l'utilisation que nous faisons de vos données personnelles et sur l'utilisation que nos partenaires en font. Pour assurer légèreté et fondant à la mousse, il suffit de ruser avec de la chantilly, de la gélatine, du jus de pois chiches en conserve, de l'avocat ou de l'eau. Servir sans attendre ou réserver au frais jusqu'au moment de déguster. PS : J'ai rajoué du "sucre glace" pour réaliser ma crème chantilly, Excellente merci beaucoup pour cette recette car je suis allergique aux oeufs et remanger une mousse au chocolat c'était vraiment génial. Réservez. Mélangez les 2 préparations, répartissez dans des coupes et placez au frais. Placez 2 heures au réfrigérateur avant de déguster. bonjour, J’ai testé pas mal de vos recettes.A chaque fois c’etais une reussite et un délice. All Rights Reserved. Mousse au chocolat parfaite: cette recette est inratable si vous voulez réussir votre mousse. Mousse au chocolat « sans » Pour 6 ramequins. bises, ça a l’aire super simple a faire, et j’imagine que c aussi bon que beau, Bravo pour cette petite recette très originale. à bientot Djouza, Bonjour et bienvenue sur mon blog, je suis maman de deux adorables fillettes très gourmandes... Lire la suite, Copyright 2020 - ِLa cuisine de Djouza. 3. Mousse au chocolat sans oeufs (3 votes), (10) Dessert facile 12 min 884 kcal Dresser la mousse dans des coupelles à l'aide d'une cuillère à soupe, décorer selon les goûts. Recette Mousse au chocolat sans oeufs. Faire chauffer 30 ml de lait dans une casserole et portez à ébullition. Qu’est ce que je pourrais mettre à la place de la crème de marrons ? MMMMH ca a l'air trop bon!!!!! Grâce à l'aquafaba. Je l’ai présentée avec un coulis de fruits rouges (ou crème anglaise), qui apporte plus de gourmandise avec une note fruitée et douce. bises. La preuve avec cette succulente recette prête en un tour de main. Cette base posée, les recettes sont aussi nombreuses que variées, avec ou sans sucre, avec ou sans beurre, sur pâte à bombe, avec ou sans oeufs, avec ou sans crème liquide, avec ou sans lait, … mais toujours avec du bon chocolat… Pour faire une mousse au chocolat il faut impérativement du chocolat, cqfd.